主となる製品は、フランス菓子を基に日本人に合った欧風創作菓子をご提供します。
旬の食材を使用し、お店で季節を感じて頂き、旬を味わって頂く。
また、見て楽しい、思わず微笑んでしまう。
そんな店づくり、お菓子作りを目指しています。

 

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当店のおすすめ！

厳選された２種類の北海道産生クリームを使用したふんわりショートケーキがおすすめです。
また、旬の素材でお作りする季節のタルトなど、食材と鮮度にこだわった洋菓子をご提供しています。

 

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☆内装のこだわり

 

南仏の田舎にある菓子屋をイメージし、温かみがありどこかなつかしい様な店構えにしました。
フランスより直輸入した日時計やアンティークのシャンデリア、国立図書館の脚立など、是非ご覧ください。
ご来店お待ちしています！

 

 

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略歴

 

町田政信　シェフパティシエ／オーナー
・東京青山／キハチ オープニングスタッフ
・神奈川横浜／ベルグの４月　中川店店長兼シェフ
・フランスパリ／パティスリー ドゥ レグリーズ　部門シェフ
・栃木那須塩原／二期倶楽部　製菓長
・フランスアルビ／ミシェル ブラン ショコラティエ
・北海道洞爺湖／ザ ウインザーホテル 製菓長 兼 ミシェル ブラン シェフ

 

を経て
・パティスリーマサ　オープン